Vịt chiên nước mắm: Thịt vịt thơm ngon, ướp nước mắm tỏi ớt, rồi chiên vàng giòn. Vị thanh mát, vịt mềm ngọt, hấp dẫn khi thưởng thức. Thường ăn cùng cơm nóng và rau sống, tạo bữa cơm thêm phong phú. Món này gắn liền với văn hóa ẩm thực, khiến thực khách muốn quay lại thưởng thức nhiều lần.
Vịt chiên nước mắm: hướng dẫn làm siêu ngon, dễ làm
Nguyên liệu:
- 1 con vịt (khoảng 2 kg)
- 3-4 muỗng canh nước mắm
- 3-4 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1-2 quả ớt tươi (băm nhỏ)
- 1 củ gừng (băm nhỏ)
- Hành lá và hành phi (tùy ý)
- Ướp vịt: Rửa sạch vịt với nước muối để làm sạch. Trộn nước mắm, đường, dầu ăn, tỏi, ớt và gừng băm thành hỗn hợp ướp vịt. Ướp vịt trong khoảng 30 phút, để thịt thấm đều gia vị.
- Chiên vịt: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn. Khi dầu đã nóng, cho từ từ từng miếng vịt đã ướp vào chiên. Chiên vịt đến khi thịt chín và da giòn rụm, màu vàng đẹp mắt. Sau khi chiên xong, vớt vịt ra để ráo dầu thừa.
- Chuẩn bị nước mắm: Trong một chén nhỏ, kết hợp nước mắm, đường và chút nước ấm để đường tan chảy hoàn toàn.
- Trang trí vịt chiên nước mắm: Đặt vịt chiên lên đĩa và rưới nước mắm đã pha lên trên bề mặt vịt. Vịt chiên nước mắm thơm ngon và hấp dẫn sẵn sàng để thưởng thức. Dùng cùng cơm nóng và rau sống để tạo bữa ăn hoàn hảo.
Vịt chiên nước mắm: gợi ý món ăn kèm
- Cơm nóng: Vịt chiên nước mắm thường được ăn kèm với cơm trắng thơm ngon. Cơm hấp sẽ là lựa chọn tốt để tạo sự hòa quyện vị giữa thịt vịt và hương vị nước mắm.
- Rau sống: Chuẩn bị một đĩa rau sống tươi ngon như xà lách, cà rốt, cải bẹ xanh, hoặc cải thảo. Rau sống giúp cân bằng khẩu vị và tăng thêm sự tươi mát cho bữa ăn.
- Nước mắm chấm: Nước mắm pha chung với tỏi, ớt, đường, chanh, và nước ấm sẽ tạo ra nước chấm thơm ngon, giúp làm bật vị cho thịt vịt chiên.
- Đồ chua: Có thể thêm một số đồ chua như cà pháo, dưa leo hay cà cải muối để làm bữa ăn thêm phong phú và thú vị với vịt chiên nước mắm
- Bún hoặc miến: Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể dùng vịt chiên nước mắm kèm với bún hoặc miến. Chúng sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
- Rau mùi và hành phi: Trang trí món vịt chiên nước mắm bằng rau mùi và hành phi giúp làm tăng hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Salad trái cây: Để làm dịu đi vị mặn của vịt chiên nước mắm, bạn có thể chuẩn bị một tô salad trái cây tươi ngon. Sắp xếp các loại trái cây như dưa hấu, dưa lưới, bưởi, cam, táo, kiwi, hay xoài cắt miếng và trang trí bằng chút húng quế hoặc bạc hà tươi. Salad trái cây sẽ tạo ra sự cân bằng hoàn hảo với vị giòn giòn của vịt chiên nước mắm.
- Nem chua: Để thêm món ngon khác vào bữa ăn, nem chua có thể là lựa chọn tuyệt vời. Nem chua giòn rụm, thơm ngon kết hợp cùng nước mắm chấm chua ngọt sẽ làm bữa ăn thêm hấp dẫn và đa dạng.
- Gỏi tôm: Nếu bạn muốn một món kèm phong cách hải sản, gỏi tôm sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Gỏi tôm với tôm tươi, rau sống, hành phi và nước mắm chua ngọt sẽ tạo ra sự kết hợp tuyệt vời với vịt chiên nước mắm.
- Nước dừa: Dùng nước dừa tươi làm nước uống kèm sẽ giúp giảm đi độ mặn của vịt chiên nước mắm và tăng cường cảm giác thơm mát cho bữa ăn.
- Những món ăn kèm vịt chiên nước mắm trên sẽ làm tăng thêm sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn vịt chiên nước mắm. Bạn có thể lựa chọn một hoặc nhiều món kèm phù hợp với khẩu vị của gia đình hoặc khách mời, tạo nên một bữa tiệc ẩm thực đặc biệt và đáng nhớ.
Những món ăn kèm trên sẽ kết hợp hoàn hảo với vịt chiên nước mắm, mang đến một bữa ăn thú vị và đậm đà hương vị của ẩm thực Việt Nam.
Vịt chiên nước mắm là món ẩm thực tuyệt vời đến từ vùng miền Nam Á, đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngon của vịt thơm béo và hương vị đậm đà, mặn mòi của nước mắm.
Vịt tươi ngon được thái thành miếng vừa phải, sau đó ngâm trong nước nước mắm tỏi ớt, cùng các gia vị hảo hạng, để cho thịt thấm đều hương vị. Sau khi ướp, miếng thịt vịt được chiên vàng rụm trên lửa nhỏ, cho đến khi chín mềm và thơm lừng.
Khi thưởng thức vịt chiên nước mắm, bạn sẽ cảm nhận ngay mùi thơm đậm đà kết hợp cùng vị ngọt mặn, thanh mát. Thịt vịt giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm mịn bên trong, thật kết hợp hoàn hảo. Món ăn thường được thưởng thức cùng với cơm nóng và rau sống, tạo nên bữa cơm thịnh soạn, hấp dẫn không chỉ cho những bữa tiệc gia đình mà còn cho những dịp đặc biệt.
Vịt chiên nước mắm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn gắn liền với nét văn hóa ẩm thực của đất nước, khiến cho thực khách luôn muốn quay lại thưởng thức lần nữa.
