1. Nước mắm Cà Ná:
Cà Ná là vùng biển nổi tiếng với nguồn cá cơm phong phú và muối biển tinh chất tự nhiên. Nước mắm truyền thống Cà Ná không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn mang trong mình nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền biển Việt Nam. Đến với vùng biển Cà Ná sẽ được thưởng thức những món hải sản tươi ngon và trải nghiệm không gian truyền thống của làng chài, hiểu về quy trình làm nước mắm truyền thống.
2. Nước mắm Cà Ná có đặc điểm sau:
Nước mắm Cà Ná là loại nước mắm truyền thống đặc biệt, có hàm lượng đạm cao, lên tới 95%, là tỉ lệ muối nguyên chất. Điều này cho thấy quy trình chế biến nước mắm tại Cà Ná được thực hiện một cách tỉ mỉ và tập trung vào chất lượng và dinh dưỡng. Nước mắm Cà Ná cũng nổi bật với lượng I-ốt cao, cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe.
Nước mắm Cà Ná có hương vị đặc trưng. Quy trình ủ mắm thủ công truyền thống và cẩn thận đã tạo nên hương vị độc đáo, làm cho mỗi bữa cơm trở nên ấm áp và đặc biệt hơn.
Cá cơm từ vùng biển Cà Ná, nguồn nguyên liệu chính của nước mắm với hàm lượng đạm cao, giàu vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp giữa chất lượng, dinh dưỡng và hương vị đặc trưng đã làm cho nước mắm Cà Ná trở thành một trong những loại nước mắm được ưa chuộng.
Nước mắm Cà Ná không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đánh thức hương vị truyền thống trong mỗi bữa cơm gia đình.
Phương pháp sản xuất nước mắm Cà Ná là quy trình tinh tế, sử dụng cá cơm và muối theo tỷ lệ 3:1, sau đó ủ chượp trong thùng gỗ, hồ chứa lớn trong 12-14 tháng. Quá trình ủ chườp tuân thủ nguyên tắc truyền thống, không sử dụng phụ gia hay hóa chất, đảm bảo tinh khiết và chất lượng tự nhiên. Quy trình sản xuất truyền thống được giám sát cẩn thận để đảm bảo an toàn và đáng tin cậy. Kết quả là nước mắm Cà Ná có hương vị độc đáo, đánh thức truyền thống trong từng bữa cơm gia đình Việt và mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm độc đáo, an toàn và chất lượng.
4. Hương vị và ứng dụng:
Nước mắm Cà Ná là một gia vị quan trọng trong ẩm thực Việt Nam. Có màu cánh gián đẹp, hương thơm nhẹ nồng nàn và vị ngọt đậm béo tự nhiên từ cá và muối biển. Nước mắm được sử dụng để nêm nếm vào các món xào, kho, rim, chấm thịt luộc và rau củ quả luộc,… tạo ra sự cân bằng và làm tôn lên hương vị của các món ăn.
Ngoài ra, nước mắm Cà Ná cũng thích hợp trong nấu canh, xào và kho, giúp tăng độ đậm đà cho các món ăn. Điểm nổi bật của nước mắm Cà Ná là kết hợp giữa hương vị đặc trưng và độc đáo với nét văn hóa truyền thống của vùng biển miền Trung Việt Nam, làm cho mỗi bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt và tinh tế.
5. Thông tin sản phẩm nước mắm Cà Ná:
Nước mắm Cà Ná là sản phẩm đặc biệt được sản xuất tại vùng biển Cà Ná, thuộc huyện Thuận Nam, tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam. Được chế biến từ cá cơm tươi ngon và muối biển tự nhiên theo tỷ lệ 3:1, nước mắm Cà Ná có độ đạm lên tới 45gN/l, cùng với hàm lượng Nitơ toàn phần ≥ 25g/l và hàm lượng axit amin ≥ 50%. Nhờ vậy, sản phẩm này đảm bảo cung cấp các dinh dưỡng quan trọng cho bữa ăn gia đình. HSD: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
Nước mắm Cà Ná được đóng gói trong chai có nhiều loại dung tích khác nhau cho nhiều sự lựa chọn và được đóng thành thùng 6 chai. Sản phẩm được sản xuất thủ công và có hạn sử dụng lên đến 12 tháng kể từ ngày sản xuất, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon trong suốt thời gian sử dụng.
Để bảo quản nước mắm Cà Ná, người dùng nên để nơi khô ráo, thoáng mát và đậy nắp kín sau khi sử dụng. Điều này giúp duy trì hương vị độc đáo và đảm bảo sản phẩm luôn an toàn cho sức khỏe khi sử dụng trong các món ăn gia đình.
6. Kết luận:
Nước mắm Cà Ná là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Ninh Thuận, mang hương vị độc đáo và chất lượng cao đến mọi gia đình. Quy trình sản xuất truyền thống và nguyên liệu đặc trưng đã tạo nên hương vị và chất lượng độc đáo của nước mắm Cà Ná, đồng thời cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho bữa ăn gia đình. Sự phổ biến và ưa chuộng của nước mắm Cà Ná trong các món ăn gia đình Việt Nam là minh chứng cho chất lượng và giá trị của sản phẩm này, đồng thời đóng góp vào sự thịnh vượng và phát triển của khu vực ven biển miền Trung và ngành ẩm thực Việt Nam.
